松平不昧公が茶道に熱心で、城下町松江は美味しい和菓子屋さんが昔からある土地です この松江、今では新しい店も加わり、見ても美しい、食べても美味しい和菓子屋さんが多く 点在しています 今年に入って、2度、こちらのお菓子を頂戴しました 何かの縁 書くことにしました この風月堂は、よそのお店とは完全に別格です(皇室ご用達でもあります) おまんじゅう(昔は小さいのも売っていましたが今は大きいサイズで「萬寿」と 「栗萬」)は皮が堅く、餡も堅く練り上げてあり、独特です このお店で人気なのは「八雲小倉」といってトラ焼きの皮で粒餡を挟んだ短冊売りのもの それから「黒小倉」黒糖と大納言の羊羹 「カステイラ」 「最中」のファンも多く、夏のみ販売される「琥珀糖」は、透きとおった黄金色の寒天菓子 みなとても素朴ではあるが、大変な職人技が息づいている すぐに売り切れてしまうし、今年になり、とうとう婦人○○という雑誌でとりあげられてしまったため、最近は入手困難なものもあるそう ...... 続きを読む»
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