「しっぴー」さん「はまクン」さんに影響を受け 老舗和菓子店の「富貴堂」に行ってきました。 私も「しっぴー」さんと同じで偶然テレビで拝見しました。 見たことあるお店がテレビで放映されていました。 それは、お取り寄せグルメ全国1位のお店。 (yahooショッピングの「第5回うまいもの王者決定戦」で和菓子部門1位、そして第6回も引き続き1位) ジモティーの私も、お店の前を数えきれないくらい通過していましたが、 入ったことがありません。 テレビの内容では、お取り寄せグルメの和菓子部門で全国No1の「生クリーム大福」 の作り方を説明しているところで、 店主の息子が生クリーム大福の特徴である生地に生クリームを 練り込む作業の場面がありました。 手作業で、しかも、練...... 続きを読む»
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