京都は下鴨神社の北北東、閑静な住宅街にある「茶寮 宝泉」に行って来ました。 北大路通から少し南に入った所にあります。この立派な門構えが目印です。 室内は涼しい広々とした座敷で、京都の夏の装いです。 美しい庭を眺めながらお茶を頂けるのです。まさに、贅沢な夏の過ごし方ですね。 「京しぐれ」(840円)をオーダーしました。「冷たいうちにどうぞ。^^」涼しげなガラス器です。 用の美・・・器は、実際に使われている時こそ、その美しさが最も引き出されます。 おしながきには・・・「京都北山の純粋な伏流水を使い、ほんのわずかな甘みのみでお作りした寒天に丹波大納言小豆・白小豆を散らした涼菓です」・・・とあります。 静止した木匙の上で、プルプルと震えています。不思議です!寒天...... 続きを読む»
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